DOMAINE : Clos Fantine
NOM DU VIN : La Lanterne Rouge
REGION : Languedoc
MILLESIME : 2011
VARIETES : Aramon 50% / Cinsault 50%
TARIF MAGASIN : 9,80€
OBSERVATION : Vignes de 50-80 ans ;
Fermentation traditionnelle en cuve béton, d’abord le Cinsault égrappé puis, 5 jours après, l’Aramon en grappe entière ;
Décuvé 2 jours après ;
Elevage en cuve fibre, avec deux soutirages ;
Vin élaboré et embouteillé le 16 mars 2012 sans ajout de SO2, sans (...)
CLOS FANTINE
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CLOS FANTINE : La Lanterne Rouge 2011
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CLOS FANTINE : Tradition 2009
DOMAINE : Clos Fantine
NOM DU VIN : Tradition
REGION : Languedoc
MILLESIME : 2009
VARIETES : 1/3 Grenache / 1/3 Mourvèdre / 1/3 Carignan
TARIF MAGASIN : 10,00€
OBSERVATION : Vignes de 30 ans pour le Grenache et le Mourvèdre, de 40-80 ans pour le Carignan ;
Fermentation traditionnelle en cuve béton, 15 jours avec remontages et un délestage, puis 15 jours avec pigeage tous les 2 ou 3 jours ;
Macération d’une trentaine de jours ;
Elevage de plus de 2 ans en cuve béton ;
Vin élaboré et (...) -
CLOS FANTINE : Courtiol 2009
DOMAINE : Clos Fantine
NOM DU VIN : Courtiol
REGION : Languedoc
MILLESIME : 2009
VARIETES : Mourvèdre 85% / Carignan et Grenache 15%
TARIF MAGASIN : 15,50€
OBSERVATION : Fermentation traditionnelle en cuve béton, 15 jours avec remontages et un délestage, puis 15 jours avec pigeage tous les 2 ou 3 jours ;
Macération d’une trentaine de jours ;
Elevage de 2 ans en cuve béton ;
Vin élaboré et embouteillé sans ajout de SO2, sans (...)