Xavier BENIER : Beaujolais-Villages Nouveau 2013
DOMAINE : Xavier Benier
NOM DU VIN : Beaujolais-Villages Nouveau
REGION : Beaujolais-Villages
MILLESIME :2013
VARIETES : Gamay 100%
TARIF MAGASIN : 9,00€
OBSERVATION : Vignes de 70 ans, sols granitiques et limoneux ;
Cuve saturée en CO2, macération semi-carbonique de 16 jours sans ajout de SO2, sans contrôle de températures, en cuves de bois tronconiques, avec 1 remontage deux jours avant le pressurage, et un pigeage la veille ;
Vin embouteillé le 8 novembre sans ajout de S02 et avec une légère filtration.