MENDALL : Abeurador "Skin Contact" 2011
DOMAINE : Mendall – Laureano Serres
NOM DU VIN : Abeurador (SC)
REGION : Terra Alta
MILLESIME : 2011
VARIETES : Macabeu 100%
TARIF MAGASIN : 13,90€ Epuisé
OBSERVATION : Vignes de 25 ans, sols argilo-calcaires (assez argileux), orientation ouest ;
Macération de 48 heures ;
Fermentation en cuve inox, sans contrôle de température et sans ajout de SO2 ;
Elevage en cuve inox ;
Vin élaboré et embouteillé (en mai 2012) sans ajout de SO2 et sans filtration.