LE TEMPS DES CERISES : Avanti Popolo 2010

 DOMAINE : LE TEMPS DES CERISES
 NOM DU VIN : Avanti Popolo
 REGION : Languedoc
 MILLESIME : 2010
 VARIETES : Carignan 50% / Grenache 50%
 TARIF MAGASIN : 9,90€ Epuisé
 OBSERVATION : Vignes de 66 et 30 ans, sols granitiques avec quartz ;
Macération carbonique de 2-3 semaines, départ à 10°C, puis sans contrôle de température et sans ajout de SO2 ;
Elevage dans différentes cuves (foudres, cuves inox, polyesters) ;
Vin élaboré sans ajout de S02, embouteillé en mars 2011, sans filtration.