Domaine LES TERRES PROMISES : L’Amourvedre 2010
DOMAINE : Domaine Les TERRES PROMISES
NOM DU VIN : L’Amourvedre
REGION : Vin de Pays de Mont Caume (Bandol)
MILLESIME : 2010
VARIETES : Mourvèdre 100%
TARIF MAGASIN : 13,20€
OBSERVATION : Vignes de 30 ans, sols argilo-calcaires ;
Vendange égrappée ;
Fermentation sans ajout de S02 en cuves de fibre, sans contrôle de températures ;
Macération d’une vingtaine de jours ;
Elevage en foudres ;
Ajout d’1 gr/hl de SO2 après malo ;
Vin embouteillé sans filtration en septembre 2011.