Domaine Julien PEYRAS : Gourmandise 2012

 DOMAINE : Domaine Julien Peyras
 NOM DU VIN : Gourmandise
 REGION : Languedoc
 MILLESIME : 2012
 VARIETES : Cinsault 100%
 TARIF MAGASIN : 11,50€
 OBSERVATION : Vignes de 30 ans sur sols argilo-calcaires, rendements de 35 hl/ha ;
Fermentation en cuve fibre, à moins de 25°C ;
Macération de 15 jours, avec un pigeage quotidien et 2 remontages ;
Elevage en cuve inox ;
Vin élaboré et embouteillé les 19 et 20 janvier 2013, sans ajout de SO2, sans filtration.

Julien PEYRAS : Gourmandise