Domaine BOIS MOISSET : Vigne Vieille du Falgueyras 2010

- DOMAINE : Domaine Bois Moiset
- NOM DU VIN : Vieille Vigne du Falgueyras
- REGION : Gaillac
- MILLESIME : 2010
- VARIETES : Syrah 100%
- TARIF MAGASIN : 8,90€
- OBSERVATION : Vignes de 40 ans, vendangées début octobre, rendements de 25hl/ha ;
Vendange égrappée ;
Fermentation en cuve ciment à 18°C, sans ajout de SO2 ;
Macération de 3 mois ;
Elevage en cuve ciment ;
Mise en bouteille en juillet-août 2011 sans filtration, avec 1gr/hl de SO2.