Bodegas y Viñedos PONCE : Clos Lojen 2010

 BODEGA : Bodegas y Viñedos Ponce - Juan Antonio Ponce
 NOMBRE DEL VINO : Clos Lojen
 REGION : Manchuela
 AÑADA : 2010
 VARIEDADES : Bobal 100%
 PRECIO TIENDA : 7,10€
 OBSERVACION : Viñas de 35-60 años, suelos arcillo-calcáreos ;
La vendimia entra en cámaras frigoríficas durante 24 horas ;
Vendimia sin despalillar ;
Fermentacion en fudres con 2gr/kg de SO2, a menos de 23°C ;
Maceración de una semana ;
Crianza en barricas y fudres de 15hl ;
Embotellado la última semana de febrero 2011, sin filtración.
SO2 total : 32mg/l.