l'ànima del vi

Celler JORDI LLORENS : Blankaforti 2012

benoit — 2013-05-15T21:05:08Z

DOMAINE : Celler Jordi Llorens
NOM DU VIN : Blankaforti
REGION : Conca de Barberà
MILLESIME : 2012
VARIETES : Grenache 50% / Cabernet Sauvignon 50%
TARIF MAGASIN : 12,50€
OBSERVATION : Grenache plantée en 2009 et 2010, sols calcaires/gypses et calcaires et galets roulés ; Cabernet Sauvignon planté en 2002, sols calcaires avec des marnes rouges et gypse ;
Vendange égrappée ;
Fermentation en cuve inox, sans ajout de SO2, sans contrôle de température ;
Macération de 2 semaines ;
Seul le jus de goutte est utilisé ;
Vin élaboré et embouteillé début mai 2013, sans ajout de SO2, sans filtration.


Celler J. LLORENS : Blankaforti

Celler JORDI LLORENS : Blankaforti 2012

benoit — 2013-05-15T20:59:10Z

BODEGA : Celler Jordi Llorens
NOMBRE DEL VINO : Blankaforti
REGION : Conca de Barberà
AÑADA : 2012
VARIEDADES : Garnacha 50% / Cabernet Sauvignon 50%
PRECIO TIENDA : 12,50€
OBSERVACION : Garnacha plantada en 2009 y 2010, suelos calcáreos con yeso y calcáreos con cantos rodados ; Cabernet Sauvignon plantado en 2002, suelos de caliza con marga roja y yeso ;
Vendimia despalillada ;
Fermentación en depósitos de inoxidable, sin sulfuroso ;
Maceración de 2 semanas ;
No se utiliza ninguna prensa ;
Vino elaborado y embotellado a principios de mayo 2013 sin SO2 añadido, sin filtración.


Celler J. LLORENS : Blankaforti

Celler JORDI LLORENS : Blan 5.7 2012

benoit — 2013-05-15T20:06:23Z

BODEGA : Celler Jordi Llorens
NOMBRE DEL VINO : Blan 5.7
REGION : Conca de Barberà
AÑADA : 2012
VARIEDADES : Parellada 60% / Macabeu 40%
PRECIO TIENDA : 10,50€)
OBSERVACION : Viñas plantadas en 1990 ; suelos calcáreos, con cantos rodados ;
Fermentación en depósitos de inoxidable, sin sulfuroso y sin control de temperatura ;
Maceración pelicular de 6 días ;
No se utiliza ninguna prensa ;
Vino elaborado y embotellado a principios de mayo 2013 sin SO2 añadido, sin filtración.


Celler J. LLORENS : Blan 5.7

Celler JORDI LLORENS : Blan 5.7 2012

benoit — 2013-05-15T18:07:18Z

DOMAINE : Celler Jordi Llorens
NOM DU VIN : Blan 5.7
REGION : Conca de Barberà
MILLESIME : 2012
VARIETES : Parellada 60% / Macabeu 40%
TARIF MAGASIN : 10,50€
OBSERVATION : Vignes plantées en 1990, sols calcaires avec galets roulés ;
Fermentation en cuve inox, sans ajout de SO2, sans contrôle de température ;
Macération de 6 jours ;
Seul le jus de goutte est utilisé ;
Vin élaboré et embouteillé début mai 2013, sans ajout de SO2, sans filtration.


Celler J. LLORENS : Blan 5.7

Damien COQUELET : Morgon Vieilles Vignes 2011

benoit — 2012-11-30T12:56:40Z

DOMAINE : Damien Coquelet
NOM DU VIN : Morgon Vieilles Vignes
REGION : Beaujolais
MILLESIME :2011
VARIETES : Gamay 100%
TARIF MAGASIN : 19,00€
OBSERVATION : Vignes d'une cinquantaine d'années, sols de schistes décomposés sur la Côte du Py ;
Macération carbonique d'un mois sans ajout de SO2, entre 9 et 22°C (mais sans contrôle de températures) en cuve ciment ;
Elevage en barriques usées ;
Vin embouteillé début août 2012 avec 2gr/hl de S02, sans filtration.


D.COQUELET : Morgon Vieilles Vignes 2011

Damien COQUELET : Morgon Vieilles Vignes 2011

benoit — 2012-11-30T12:55:17Z

BODEGA : Damián Coquelet
NOMBRE DEL VINO : Morgon Vieilles Vignes
REGION : Beaujolais - Morgon
AÑADA : 2011
VARIEDADES : Gamay 100%
PRECIO TIENDA : 19,00€
OBSERVACION : Viñas de unos cincuenta años, suelos de esquistos descompuestos en la Côte du Py ;
Maceración carbónica de un mes, entre 9 y 22°C (pero sin control de temperatura), sin sulfuroso añadido, en depósitos de cemento ;
Crianza en barricas usadas, sin sulfuroso ;
Vino embotellado al principio de agosto 2012 con 2gr/hl de sulfuroso, sin filtración.


D.COQUELET : Morgon Vieilles Vignes 2011

Damien COQUELET : Beaujolais Nouveau 2012

benoit — 2012-11-15T19:59:52Z

DOMAINE : Damien Coquelet
NOM DU VIN : Beaujolais Nouveau
REGION : Beaujolais
MILLESIME :2012
VARIETES : Gamay 100%
TARIF MAGASIN : 9,70€ Epuisé
OBSERVATION : Vignes de 30-40 ans, sols granitiques ;
Macération carbonique de 3 semaines sans ajout de SO2, sans contrôle de températures ;
Vin embouteillé avec 1gr/hl de S02 et une légère filtration.


D.COQUELET : Beaujolais Nouveau 2012

Damien COQUELET : Beaujolais Nouveau 2012

benoit — 2012-11-15T19:57:16Z

BODEGA : Damien Coquelet
NOMBRE DEL VINO : Beaujolais Nouveau
REGION : Beaujolais
AÑADA : 2012
VARIEDADES : Gamay 100%
PRECIO TIENDA : 9,70€ Agotado
OBSERVACION : Viñas de 30-40 años, suelos graníticos ;
Maceración carbónica de 3 semanas sin control de temperatura, sin sulfuroso añadido ;
Vino embotellado con 1gr/hl de sulfuroso y una ligera filtración.


D.COQUELET : Beaujolais Nouveau 2012

Xavier BENIER : Beaujolais-Villages Nouveau 2012

benoit — 2012-11-15T19:53:09Z

DOMAINE : Xavier Benier
NOM DU VIN : Beaujolais-Villages Nouveau
REGION : Beaujolais-Villages
MILLESIME :2012
VARIETES : Gamay 100%
TARIF MAGASIN : 8,50€
OBSERVATION : Vendangé le 16 septembre ;
Vignes de 70 ans, sols granitiques et limoneux ;
Macération semi-carbonique de 15 jours sans ajout de SO2, sans contrôle de températures, en cuves de bois tronconiques, avec 3 remontages ;
Vin embouteillé le 5 novembre avec 1gr/hl de S02 et une légère filtration.


X. Benier : Beaujolais Nouveau 2012

Xavier BENIER : Beaujolais-Villages Nouveau 2012

benoit — 2012-11-15T19:44:56Z

BODEGA : Xavier Benier
NOMBRE DEL VINO : Beaujolais-Villages Nouveau
REGION : Beaujolais-Villages
AÑADA : 2012
VARIEDADES : Gamay 100%
PRECIO TIENDA : 8,50€
OBSERVACION : Vendimiado el 16 de septiembre ;
Viñas de 70 años, suelos graníticos y limosos ;
Maceración semi-carbónica de 15 días sin control de temperatura, con 3 remontados, en depósitos troncónicos de madera, sin sulfuroso ;
Vino embotellado el 5 de noviembre, con 1gr/hl de sulfuroso y una ligera filtración.


X. Benier : Beaujolais Nouveau 2012