Maison Pierre OVERNOY : Ploussard 2011
DOMAINE : Maison Pierre Overnoy
NOM DU VIN : Ploussard (2ème tirage)
REGION : Jura
MILLESIME : 2011
VARIETES : Ploussard 100%
TARIF MAGASIN : Epuisé
OBSERVATION : Vignes plantées en 1949-2000, sols de marnes grises ;
Vendange égrappée à la vigne ;
Fermentation en cuve inox ;
Macération de 10 jours
Elevage en foudres ;
Vin élaboré et embouteillé en juillet 2012 sans ajout de SO2 et sans filtration.