MENDALL : Terme de Guiu roig 2011
DOMAINE : Mendall – Laureano Serres
NOM DU VIN : Terme de Guiu Roig
REGION : Terra Alta
MILLESIME : 2011
VARIETES : Carignan 100%
TARIF MAGASIN : 13,90€ Epuisé
OBSERVATION : Vignes d’une trentaine d’années, sols argilo-calcaires à 470 mètres d’altitude ;
Vendange égrappée, fermentation en cuve inox, sans contrôle de température et sans ajout de SO2 ;
Macération de 10 jours ;
Elevage en cuve inox ;
Vin élaboré et embouteillé (en mai 2012) sans ajout de SO2 et sans filtration.