Renaud BOYER : Beaune "Les Prévolles" 2009

 BODEGA : Renaud BOYER
 NOMBRE DEL VINO : Beaune « Les Prévolles »
 REGION : Borgoña
 AÑADA : 2009
 VARIEDADES : Pinot noir 100%
 PRECIO TIENDA : 24,50€
 OBSERVACION : Fermentación en racimo entero en depósitos de acero esmaltado, sin control de temperatura y sin sulfuroso.
Maceración carbónica durante 5-6 días, seguida de una maceración de 2 semanas, con pigeage diario ;
Crianza en barricas usadas de 228 litros, sin sulfuroso ;
Embotellado en mayo 2011, sin filtración y sin sulfuroso añadido.