Clos ROCHE BLANCHE : N°2 2010
DOMAINE : Clos Roche-Blanche
NOM DU VIN : Sauvignon n°2
REGION : Vallée de la Loire - Touraine
MILLESIME : 2009
VARIETES : Sauvignon 100%
TARIF MAGASIN : 9,50€
OBSERVATION :Vignes d’un moyenne de 35 ans, sols d’argiles à silex et grès ;
Macération pré-fermentaire à froid de 12-24 heures ;
Fermentation en cuves inox, sans ajout de SO2 ;
Elevage en cuves inox, ajout de 3g/hl de SO2 après malo ;
Vin embouteillé fin mars 2010, sans filtration.