Clos des VIGNES DU MAYNES : Manganite 2009

 BODEGA : Clos des Vignes du Maynes
 NOMBRE DEL VINO : Mâcon-Cruzille
 REGION : Bourgogne - Mâcon-Cruzille
 AÑADA : 2009
 VARIEDADES : Gamay 100%
 PRECIO TIENDA : 29,50€ Agotado
 OBSERVACION : Viña de 60 años, antigua variedad de Gamay, de grano pequeño, suelo arcilloso y ferruginoso, muy superficial. La roca madre esta a 15-20 cm ;
Vendimia no despalillada ;
Maceración carbónica de una semana a baja temperatura, seguida de una maceración semi-carbónica de 4 semanas con algunos bazuqueos, en fudres de 40hl, sin sulfuroso ;
Crianza de un año en barricas usadas, sin sulfuroso ;
Embotellado sin filtración y sin sulfuroso añadido.