MENDALL : Rock’n Roll 2010

 DOMAINE : Mendall – Laureano Serres
 NOM DU VIN : Rock’n Roll (y a tomar por saco)
 REGION : Terra Alta
 MILLESIME : 2010
 VARIETES : Merlot/Grenache/Cabernet Sauvignon/Carignan/Macabeu
 TARIF MAGASIN : 9,00€ Epuisé
 OBSERVATION : Vendange égrappée ;
Fermentation en cuve inox, sans contrôle de température et sans ajout de SO2 ;
Macération de 10-12 jours ;
Elevage en cuve inox ;
Vin élaboré et embouteillé (en septembre 2011) sans ajout de SO2, sans filtration.