LE TEMPS DES CERISES : Le Fou du Roi 2009

- DOMAINE : LE TEMPS DES CERISES
- NOM DU VIN : Le Fou du Roi
- REGION : Languedoc
- MILLESIME : 2009
- VARIETES : 1/3 de Carignan, 1/3 Grenache, 1/3 de Cinsault
- TARIF MAGASIN : 13,90€ Epuisé
- OBSERVATION : Vignes de 60 ans, sols de schistes ;
Macération carbonique de 3 semaines, départ à 10°C, puis sans contrôle de température et sans ajout de SO2 ;
Elevage dans différentes cuves (foudres, cuves inox, polyesters) ;
Vin élaboré sans ajout de S02, embouteillé en août 2010, sans filtration.