LA FERME DES SEPT LUNES : Glou Rouge 2011

 DOMAINE : La Ferme des Sept Lunes – Jean Delobre
 NOM DU VIN : Glou
 REGION : Vallée du Rhône
 MILLESIME : 2011
 VARIETES : Gamay 100%
 TARIF MAGASIN : 9,50€
 OBSERVATION : Vignes d’une vingtaine d’années, sols de granite altéré ;
50% de la vendange éraflée, encuvée en « sandwich » ;
Cuve béton saturée en CO2 ;
Macération d’une semaine en cuve béton, avec au maximum un remontage/jour ;
Elevage en cuve inox ;
Vin de table rouge, élaboré et embouteillé en avril sans ajout de SO2 et sans filtration.

Jean Delobre : Glou Rouge