Domaine des MAISONS BRULEES : Le Herdeleau 2009

 DOMAINE : Domaine des Maisons Brûlées
 NOM DU VIN : Le Herdeleau
 REGION : Vallée de la Loire
 MILLESIME : 2009
 VARIETES : Pinot noir 45% / Gamay 45% / Pineau d’Aunis 10%
 TARIF MAGASIN : 13,30€
 OBSERVATION : Vignes de 25-45 ans, sols d’argiles à silex ;
Cabernet Franc égrappé ;
Macération d’une dizaine de jours en cuve béton saturée de CO2 ;
Fermentation sans contrôle de température et sans ajout de SO2 ;
Elevage d’un an en barriques usagées ;
Vin élaboré et embouteillé sans filtration et sans ajout de SO2.